Al combatir los desafíos y ocasiones del desarrollo empresarial, Palacios, una empresa riojana dedicada a la elaboración de embutidos y platos preparados, se embarca en un osado plan de expansión. Sin prolongar su huella física, la firma se ofrece aumentar la producción en su planta de Buñuel, Navarra, de 17000 toneladas cada un año a 25200, lo que representa un alza del 4823%. Este objetivo resalta la intención de Palacios de crecer respetando el medio ambiente, un compromiso visible en su petición de una Autorización Ambiental Dentro.
La operación diaria de la planta, que hoy día alcanza las sesenta toneladas de tortillas de patata, gracias al esfuerzo continuo de su plantilla de 137 empleados delegados en tres turnos, se ve en el umbral de un incremento significativo. Con la ampliación proyectada, la producción podría elevarse a 89 toneladas al día. Tal aumento es notable, considerando Innovación alimentaria que Palacios se esfuerza por garantizar que este desarrollo no derive en un aumento de las emisiones contaminantes o residuos, manteniendo sus principios de sostenibilidad ambiental.
Desde la incorporación de Alinaco en 2013, Palacios ha tejido una historia de éxito y expansión, consolidando su presencia en el campo de los alimentos preparados y congelados. Este esfuerzo conjunto ha fructificado en un desarrollo del 60% en las ventas entre 2015 y 2020, con capital que se levantan a los 240 millones de euros y una proyección en todo el mundo que abarca mucho más de 40 países. La pandemia de 2020, más allá de sus retos, probó la resiliencia y aptitud de adaptación de Palacios, manteniendo sus operaciones a pleno rendimiento y adaptándose a las fluctuaciones en la demanda.
Viendo hacia adelante, Palacios encara el futuro con un enfoque equilibrado, integrando sus pretensiones de desarrollo con un firme compromiso hacia la preservación del ambiente. Este plan de expansión, que armoniza el aumento de la producción con la sostenibilidad, perfila a Palacios no solo como un actor primordial en la industria alimentaria sino más bien asimismo como un caso de muestra de responsabilidad ambiental y adaptabilidad. La empresa se proyecta hacia nuevos horizontes, manteniendo siempre y en todo momento la estabilidad entre el desarrollo económico y la ética ecológica.